Семинар

Нештатные ситуации с "трудными клиентами". Способы их решения (ресторан)

Информация о семинаре:

Количество ак. часов: 8 (1 день)

Время обучения в группе (на выбор):

• утро: 09:00 - 12:00;
• день: с 12:00 до 15:00, с 15:00 до 18:00;
• вечер: с 18:30 до 21:30;
• группы выходного дня: суббота с 10:00 до  13:00,  с 13:00 до 16:00, с 16:00 до 19:00.

Срок обучения:

• Семинар «Нештатные ситуации с "трудными клиентами". Способы их решения (ресторан) » - 8 ак часа ( 2 занятия). 1 занятие - 4 ак часа, 1 ак час - 45 мин.

Кофе-паузы:

• есть

Программа семинара:

• Почему клиент может быть недовольным? Ожидания, не совпадающие с реальностью. Что делать, чтобы не возникал конфликт?
• Термин «Обслуживание» .Когда мы сами бываем довольны? Математическая формула «обслуживания».
• Алгоритм встречи недовольного гостя. Начнем с умения слушать. Что такое «активное слушание»?
• Как «выпустить пар» у недовольного клиента? Техника открытых, закрытых и уточняющих вопросов.
• Что мы обожаем ?– когда нас хвалят и когда нас понимают. Как начать «сотрудничество» с недовольным клиентом в решении его проблемы?
• Внешнее поведение, тон и мимика как решающее средство примирения.
• Как видит решение своей проблемы « пострадавший» и насколько Вы можете это «себе позволить».
• Компромисс- основа сотрудничества.
• Выработка совместного решения проблемы и контроль его исполнения.
• Как предотвратить «трудные» ситуации?

Стоимость обучения и варианты оплаты:

Общая стоимость обучения для физлиц ( для 1 чел): 960 грн;