Программа Mini MBA Управление рестораном

Формат обучения:

очно-дистанционный

Управление рестораном - организация всех процессов управления действующим заведением с целью создания эффективно развивающегося ресторанного бизнеса.

Управляющий рестораном отвечает за обучение обслуживающего персонала: администраторы, официанты, бармены, контролирует работу кухни и зала, арт директора, службы безопасности.

Управляющий рестораном  полностью контролирует все процессы, происходящие в ресторане: работу официантов, взаимодействие кухни и зала, и встреча гостей, и сервировку столов, и разрешение конфликтов с посетителями. 

В составе группы Mini MBA Управление рестораном:

  • Управляющие рестораном.
  • Руководители ресторанного бизнеса различного уровня.
  • Собственники.
  • Начинающие рестораторы.
  • Администраторы ресторанов.

Ключевые преимущества программы Mini MBA Управляющий рестораном:

  • Систематизация имеющихся знаний и опыта.
  • Фундаментальная подготовка к решению профессиональных задач и формирование навыков принятия эффективных управленческих решений.
  • Современные знания, практические инструменты управления рестораном, ускорение профессионального и карьерного роста.
  • Взаимное обогащение от общения с единомышленниками в однородных по своему составу учебных группах.
  • Слушатели программы, осваивая на профессиональном уровне современный инструментарий эффективного управления рестораном, наряду с этим получают серьезную общеуправленческую подготовку, что значительно расширяет их карьерные возможности.
  • Программа базируется на украинской практике ведения бизнеса с учетом зарубежного опыта управления.
    Выпускникам программы Директор ресторана предоставляется возможность продолжить обучение на программе МВА в МАБИТ и через 10 месяцев помимо диплома Мини-МВА получить диплом МВА со специализацией Менеджмент гостеприимтва.

Преподаватели программы Mini MBA Управляющий рестораном:

  • неоднократно стажировались и проводили занятия в зарубежных университетах и бизнес-школах;
  • являются авторами учебников для подготовки руководителей высшего и среднего звена;
  • имеют опыт практической работы и консультирования в отечественных и зарубежных компаниях.

Стоимость обучения по программе:

Очно-дистанционный формат обучения:

  • очное обучение - 3 месяца.
  • дистанционное обучение - 3 месяца

Стоимость обучения по программе:

  • Стоимость обучения по программе с учетом очного обучения:13 532 грн, при поэтапной оплате (в рассрочку) - четыре платежа  - 3 383 грн ( в сумме не более 13 532 грн).
  • Оплата за весь курс (предоплата) - 9 472 грн - скидка 15% - (экономия 4 060 грн).

 

Как проходит обучение:

Очно-дистанционное обучение:

  • Слушатели проходят обучение по программе в удобное для них время в системе дистанционного обучения (СДО), а также приезжают на занятия по предметам специализации в МАБИТ.

Как проходит обучение слушателя в СДО:

  • У каждого слушателя существует личный кабинет, в который слушатель попадает при помощи логина и пароля, который выдается администратором МАБИТ.
  • Весь учебно-методический материал (учебные пособия, рабочие тетради, задачи, практические задания) выложен в электронном виде, слушатели работают с ним через Интернет.
  • Слушатели проходят электронное тестирование в системе дистанционного обучения. Тестирование проводится после каждого урока по каждому предмету.
  • Слушатели могут изучать дополнительные материалы, расположенные в электронной библиотеке (книги известных мировых авторов по бизнес тематике, украинские и российские учебники, статьи).
  • Слушатели принимают активное участие в решении кейсов на форуме МАБИТ.
  • Слушатели могут задавать вопросы и получать ответы у бизнес-консультантов и преподавателей.
  • Слушатели могут общаться на форуме МАБИТ с коллегами и преподавателями на профессиональные темы, знакомиться, расширять деловые контакты.
  • Слушатели могут слушать вебинары в реальном времени по определенным дисциплинам программы обучения. Видеосеминары на заданную тему в реальном времени можно прослушать с помощью подключения к сети Интернет. Каждый слушатель имеет возможность общаться с преподавателем и другими участниками видеосеминара по теме изучаемой дисциплины.
  • Слушатели решают задачи, разбирают бизнес-кейсы.
  • В конце обучения слушатели пишут дипломную работу по выбранной специализации.
  • Группе студентов назначается тьютор (преподаватель), который помогает осваивать учебный материал, разбирает домашние задания, оказывает профессиональную поддержку.

Что нужно для обучения в СДО?

  • Для обучения необходим компьютер и доступ к сети Интернет.

Обучение в системе дистанционного образования делает получение бизнес-образования  доступным в удобное для Вас время вне зависимости от места Вашего нахождения.

Структура программы:

Mini MBA Управляющий рестораном

Общеуправленческие дисциплины:

  • Командообразование
  • Общий менеджмент
  • Общий маркетинг
  • Финансовый и управленческий учет
  • Организационное поведение и лидерство
  • Финансовый менеджмент
  • Управление человеческими ресурсами
  • Личная эффективность рукводителя

Специальные дисциплины:

  • Экономика ресторанного бизнеса и финансы
  • Маркетинг ресторанного бизнеса
  • Стандартизация обслуживания гостя в ресторане
  • Организация ресторанного бизнеса
  • Ресторанный менеджмент

Написание и защита аттестационной работы:

  • Деловые игры
  • Консультирование по вопросам написания работы
  • Защита дипломной работы